~ ☆★ 歡迎來我家 ★☆ ~
1.請尊重著作權,請勿任意複製、節錄、修改本站文字或圖片當作自己的使用!
2.本部落格謝絕推銷,直銷及其他廣告與拍賣合購之鏈結,一經發現立即刪 除!(留言版亦同)
3.不留聯絡方式或無姓名者,一律不回應或直接刪除


是的,受到沙發瑞豬腳的影響,不由得又想起了在德國吃到最美味豬腳的那間百年老店:【Haxenhaus 】

最早是在《魚的德西旅行》裡,看見魚的介紹得知這間當地人都喜歡的老店。也因為有著好吃的豬腳,因此喜好美食的我們,還是決定不辭辛勞接近瘋狂的趕車至此,只為一嚐百年老店的豬腳究竟有何獨特之處。(這就是自助的好處呀!要改行程,隨時隨地!)
cover
逛過科隆大教堂,我們站在廣場前翻著旅遊書,準備找出往萊茵河畔的方向,正當我們舉棋不定時,恰巧路過的一對好心德國夫妻主動問我們是否需要幫忙,還熱心的指出方向和位置,真是讓我們感動萬分!而這樣的情況在這次的旅行中還不止一次,大大的讓我們感受到德國人的友善呢!

就如同在萊茵河畔的多數店家一般,【Haxenhaus 】有著多張露天座椅和遮陽傘,如果不是因為記得有"橘紅色外牆"這個特徵,我們實在很難認從牆上的"藝術"德文中看出Haxenhaus這幾個字來。

IMG_7749

IMG_7753

最左邊這幾個藝術字寫著:Haxenhaus  看出來了嗎?
IMG_77541


坐定之後,侍者很快的送來菜單。當然我們主要是品嚐豬腳,為了怕點錯,我們拿著豬腳的單字跟侍者詢問,一問之下才發現,原來都有提供豬腳,只是還有多種口味與配菜之分,因此我們各點了一份 "傳統式" 和 "科隆式" 的口味來試試看。

另外,店家也把菜單放在外面,讓大家可以看各清楚,再決定是否在此用餐。
IMG_7750


照例飲料先來,不可少的當然還有科隆啤酒。
IMG_7730


噹噹!主菜上桌!看到了!看到了!這就是正港德國當地"插上一把刀"的豬腳呀!(真是少見多怪的兩人^^")
IMG_7741

先說這個傳統口味的豬腳,外皮酥脆又富含特殊醬料,裡面肉質柔軟細嫩切起來非常輕鬆,肉質部位可以看見未經太多調味的原色,但吃來仍有入味的肉汁甜。更重要的是它並不像其他地方那樣的鹹,配上隨盤附上的小杯醬汁沾肉吃,感覺更適合我們的口味,真是我們吃到最合我們味蕾的豬腳了。
IMG_7742


而科隆口味的豬腳,外皮除了同樣烤過,還多淋上了類似起司的醬料一起烘烤成形,而外皮那層獨特的作法應該就屬"科隆式"的口味囉,吃來有點像起司和蛋融合的外皮,並沒有焗烤那樣地牽絲,反倒像濃綢醬料的感覺,有著豐富的奶蛋味,也頗特別,而裡面的肉質就和"傳統式"相同囉,同樣入味而不死鹹,另外科隆式的配菜也是頗特別的紫色醃菜。
IMG_7734

IMG_7735


兩人大肆的吃完這份量十足的豬腳,雖然覺得滿身肉味,卻也是整個滿足呀!回程散步沿著河畔散步,發現越近晚上這兒也越加熱鬧起來,可惜的是無法在科隆多住一晚,只能散步回車站搭車去,希望下次能好好逛逛科隆這個德國的第四大城市呀!
IMG_7754


【Haxenhaus 】官方網站:http://www.haxenhaus.de/home/index.php

〈魚的電子報〉描述: http://enews.url.com.tw/archiveRead.asp?scheid=40321

PS: 說到這間百年豬腳店,內部裝潢大致就如魚在電子報內的繪圖,由於大家都喜歡坐在露天位置,室內反倒是侍者多客人少,因此也不方便拍照。而藉上洗手間之名走上二樓的廁所,那樓梯、扶手果然有百年歷史感覺,而廁所內也用舊報紙當壁紙貼,真的有歲月留下的痕跡啊~~

hsl5013 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • caffelatte
  • 看到豬腳......我就...想吃豬腳啦

  • 新竹也有好吃的烤豬腳呀! ^^

    hsl5013 於 2007/12/08 23:15 回覆

  • 阿咪
  • 看著圖片流口水...
    嗚嗚嗚...
    吃不到啦!!! >"<

    看起來超讚的..
    而且,
    還有道地的德國啤酒...
    哇,
    真的可以理解,
    那滿身肉味卻很滿足的感受....
    好讚啊~~~~

    雪花,
    你們在德國有吃過水煮的豬腳嗎???
    因為我記得,
    德國除了我們平常吃的那種烤的豬腳外,
    還有水煮的豬腳,
    只是不知道長啥樣的..
    粉好奇呢!!!
  • 我們沒有吃"水煮"的豬腳耶!
    看到旅遊書上的圖片,完全引不起我的興趣
    還好~吃到的都是"烤豬腳"~^^

    hsl5013 於 2007/12/08 23:17 回覆

  • summerchiang
  • 哇~喔喔喔喔!!!
    看起來真的好美味說XD
    讓我想起上次在三芝的煙燻小站的餐點>.<"
    豬腳也是我的愛食之一唷:D
  • 三芝煙燻小站的烤豬腳也好好吃!
    真想念~

    hsl5013 於 2007/12/11 23:57 回覆

  • PixnetService
  • pixnet站方通知

    親愛的會員您好:

    我們是PIXNET痞客邦的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多PIXNET痞客邦的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務專區與我們聯繫,謝謝^^
    http://support.pixnet.tw/index.php

    PIXNET痞客邦
  • 千金酒
  • 好想吃~
  • stareowyn
  • 看到那豬腳好想吃呢
    配上一口啤酒真好呢
  • 一口啤酒~一口肉!
    真是美味哪!!! ^^

    hsl5013 於 2007/12/23 23:43 回覆

  • Alice
  • 所以自己自助旅行也是ok了嘛~~~
    嘻嘻~~那個插了一把刀很好玩
    吼~~~整個很餓 午餐還沒吃ㄒ︿ㄒ
  • 豬腳上插一把刀,似乎是這家餐廳的特色~
    很豪邁的感覺!!! ^^

    hsl5013 於 2008/01/13 15:35 回覆

  • 林小淇
  • 請問中午的話人多不多,需要預約嗎?因為我只有半天的時間,就得去搭車,不知道吃午餐+簡單遊覽一下教堂及週邊會不會太趕?
  • wei
  • 我看了很多的部落格所以決定去這間
    但是去的時候 我感覺極差! 食物OK 但是服務態度超級差
    很明顯的感受他在歧視我們。
    譬如我們說我們不需要另外點飲料
    服務員一臉屎樣說 : 你們來吃豬腳怎麼可能不喝飲料
    然後常常怎麼叫他過來 他都先照顧別桌 真是一餐下來 還沒吃就氣飽了

    我相信德國其他間店的豬腳也很好吃的 抵制歧視亞洲人的餐廳 (2014.7)