hsl的生活日記簿

咚‧咚‧鏘~ 咚‧咚‧鏘~
春節年假已近尾聲，也該是好好收心準備要上班了。
怎麼9天的年假這麼快呀！

中國人最重視的農曆過年，家家戶戶採買年貨、牲禮~
拜神明、拜祖先、拜好兄弟....，總之就是一堆的拜拜。

以前年紀還小的時候，開心於拜拜的東西好多、吃不完，
然而長大後幫忙媽媽整理拜拜的東西，簡直是忙得團團轉哪！
媽媽~難為妳啦！

嫁給小沙後，變得輕鬆許多~
唯一最大的拜拜就是小年夜晚上，準備幾樣水果、餅乾、糖果就好。
雖然說，他們這的習俗也有些奇特的地方~
要有甘蔗；每樣東西上面要擺塑膠玫瑰花；要有象徵長壽的麵線；
要手拜12次，磕頭12次；每年拜拜的時辰不一樣(今年是凌晨1~3點)....。
但~和高雄家相比，真是輕鬆太多啊！





除了拜拜這大事之外，平時不開伙的懶媳婦，總也要有一餐要準備的→「年菜」~
有鑑於去年和小沙兩人亂弄亂煮、累翻天，勉強也只弄出了幾道菜而已。
然而因為公婆習慣早吃飯，我們兩人動作又慢，總是讓公婆在旁邊等待。
而我又沒辦法像媽媽那樣~"一心好幾用"，煮這道菜的同時，還能準備其他的菜。
全部完成的時候，有些菜早就冷掉了啊！

所以囉~今年便決定找店家外帶年菜，讓自己輕鬆一些。
因為之前看了幾篇有關『美實餐館』的食記，再加上新竹幫尾牙吃的不錯。
就決定訂幾道『美實餐館』的菜囉！

我訂了~
1) 煎魚：小沙家的習俗，年菜一定要有魚，而且當餐不能吃它~表示「年年有餘」。
2) 拼盤：腰果、海蜇皮、炸肉條三拼。我是為了老闆娘那好吃的炸肉條而點的。
3) 鳳梨蝦球：公公愛吃鳳梨蝦球。
4) 獅子煲：白菜滷＆獅子頭，原來很大一盤，照片中只分裝了1/3而已哩~
5) 香菇大豆苗
6) 四寶湯：排骨、豬肚、鳥蛋、蘿蔔，煮的軟爛，最受公婆青睞。

另外，小沙又說習俗上要有「雞、鴨、魚、肉」，所以我們還去買了半隻烤鴨咧！
總之~今年的年菜就是外帶年菜，東湊西拼，自己也煮了蛤蜊湯，弄個小雞腿~
不知不覺就變成這麼一大桌啦！可是....，問題來了！我們只有4個人耶！
根本吃不完啊！




「雞、鴨、魚、肉」中的雞怎麼辦呢？我決定效法窮學生懶人食譜的妙招~

◎ 不用洗不用切不用油不用鍋子的香酥雞腿 

我買了小棒腿，塑膠袋中放入炸排粉及胡椒鹽，把雞腿放進去袋裡。
丟到烤箱中，以250℃烤25分鐘，香噴噴的炸雞腿就出爐囉！
真是太簡單囉！真是懶到最高點啊！




一不小心~才4個人而已，竟然弄出一堆菜，不但吃不完~
最後收拾還花了很多的時間哩！這樣好像也沒有比較輕鬆說~

所以，最後我的結論是~以後乾脆還是到餐廳吃年夜飯比較省事。
外帶年菜雖然很方便，但因為外帶的人太多了，都得提早去拿~
而拿回來的菜在當下熱騰騰的時候是最好吃的，冷了再加熱就失去風味了。
像我和小沙極力推薦的炸肉條，就因為冷掉了而沒有我當時在『美實』吃的好吃。
再者，準備了一堆~吃不完，下一餐、下下餐....，都得吃一模一樣的菜哩~
看了應該就沒有胃口了吧！

還是佩服我媽~每次都能變出滿滿一桌的菜啊！
我還是繼續當我的懶人媳婦好囉！


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