《94.11.25》

● 前言

這一週要幫弟弟搬電腦去宿舍，順便回高雄家。本來就計畫好要去吃台南的清香羊肉
後來看著自己網誌右下角的記事簿，赫然發現~星期五晚上要和epsilon去看哈利波特
因為是epsilon的員工福利，員工不用錢，眷屬只要250元就有小爆米花、飲料各兩份
早早就交錢了，我竟然忘了這件事！結果只好打電話向爸媽報備會很晚很晚才回家
從晚上7:30到看完電影後都已經晚上10:00多了(片還真長哩！)，我們才開車出發....
先到大林火車站接弟弟，然後才往台南前進....美味羊肉，我來了！希望還沒關門唷！

● 炒羊肉的回憶

我會這麼愛吃羊肉，應該從小時候還住在工廠時，爸偶爾會買炒羊肉回來加菜開始吧
然後，在那個二高還沒開通的年代，每次回外婆家，回程爸就會帶我們去左營吃羊肉
左營那家炒羊肉店的滋味，到現在都令我難忘....我心中最好吃的羊肉啦！
之後，在寒冷的冬天，爸曾帶我們去九如路上的"萬教羊肉爐"進補~
就這樣...愛上了炒羊肉


● 台南清香羊肉





有在台南打滾過的，或是有研究過台南美食雜誌的，大概都聽說過"〤曾羊肉"吧？
我和epsilon剛開始交往的時候，就曾買過〤曾羊肉來吃....
但那冷掉後浮上的油讓我望而生畏，後來就沒再買過了~

在台南工作的兩年，超愛美食的我當然都是在逛bbs的美食討論區，搜尋好吃的
清香羊肉就在我以前租屋的附近(林森路與東門路交叉口)，所以冬天就常去報到
嘴饞的時候，就去包個羊肉炒米粉回來吃，滿到爆出來的便當盒只要70元而已！
只有在epsilon從新竹下來找我時，我們才會奢侈的多叫了羊肉爐、炒螺肉來吃....
epsilon當兵時的那幾個月，軍中伙食不是很好，整個人瘦了一大圈
在這寒冷的天，吃著熱騰騰的羊肉爐，心裡真是滿足~

到新竹之後，去試過幾家的羊肉爐或炒羊肉，但總覺得不對味....又貴又不好吃？
好想念台南的清香羊肉啊！

到了台南，時間已經是凌晨1:30了，幸好~清香羊肉還開著，客人還絡繹不絕的來
我們點了"羊肉爐"、"蔥爆羊肉"、"羊肉炒米粉"、"炒螺肉"，一些平常愛吃的菜色

1.羊肉爐(250元)：滿滿一鍋的帶骨羊肉塊，配上豆皮、凍豆腐、油豆腐、高麗菜
   當歸的湯頭清甜而不重，因為我最怕藥饍味太重的湯了~
    沾抹一些特製的豆腐乳醬，滋味更好啊！(簡直就是羊肉爐的靈魂哪！)

2.蔥爆羊肉(100元)："生炒羊肉"只要70元，但因為點了羊肉炒米粉了，就不重複
   從這道菜可以看出這兩年物價的上漲~以前蔥多肉多，好大一盤
   如今青蔥變成洋蔥，份量也少了許多....但美味依舊啦~幸好！

3.羊肉炒米粉(70元)：沙茶口味的羊肉炒米粉，還是如記憶中美味！
   (不過份量縮水了些~)

4.炒螺肉(100元)：我也很愛吃炒螺肉呢！九層塔的清香配上蒜頭的提味，好吃唷！


吃飽喝足，才繼續返家的旅程！總算滿足了我和epsilon對炒羊肉的口腹之慾啊！




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