寫在前面

這篇一直處於工事中的食記,原本12/5(一)晚上就該生出來了,但卻發生了慘烈的事....見此篇文章。所以~只好讓大家先看照片,一直到今天才有時間將文字補齊。

《94.12.04》

最近吃多了大魚大肉,也該吃些健康的蔬菜了吧!於是,我和epsilon走路到家附近的百草三味吃涮涮鍋去。

之前曾從外面探過,知道是在賣涮涮鍋的店,但是從店名—百草三味來看,會誤以為是什麼養生藥饍鍋之類的,若不是有網友Dora的推薦,大概永遠都不會想踏入這家離我們家走路不到3分鐘路程的店吧!(因為我不愛藥饍味~  )

原來這是一家以香茅草做為火鍋湯頭基底的"超健康"涮涮鍋啊!據說,老闆自己有一個種植香茅草的農場來供應店內所需,湯頭不加鹽、不加味精,但是卻喝的出來每一種都是精心熬製的,不會口乾舌躁,更可以吃到每一種食材的新鮮原味。最值得推薦的是,店內的葉菜類蔬菜,是可以無限續點的喔!標榜著有機蔬菜,當然都是很新鮮,而且在前陣子蔥價飆漲時,很多火鍋店都不見"蔥影",但在這裡,我竟然看到滿滿一盆的蔥花任你加,真是太令人感動啦!


店的位置:學府路上,靠近培英國中。




乾淨的醬料區&飲料區

醬料區有多種醬料:葷(素)的沙茶醬、淡味醬油、蒜泥、青蔥、日式味增醬、油醋醬,最特別的是老闆自製的"水果香茅醬"與"歐式香茅醬"了!另外還有"青醬"與"桔醬
,每一種湯頭都有推薦適合的沾醬,但是我最愛"水果香茅醬"了,不重不膩,好吃!

飲料區則有"無糖青草茶"及"低糖青草茶",不同於一般火鍋店附的可樂紅茶機,這裡的飲料不甜膩,好喝喔!




11種湯頭的火鍋

店內一共有11種湯頭可選,分別為:
A組:歐式檸檬香茅湯底鮮蔬檸檬香茅湯底豚骨湯底韓式泡菜湯底日式味增湯底,不同食材有不同價位,最便宜的鍋以160元起跳(豬肉鍋及鯛魚鍋),牛肉、草蝦、花枝....等等,就比較貴一些了。
B組:水果檸檬香茅湯底海鮮檸檬香茅湯底泰式檸檬香茅湯底汕頭沙茶湯底重慶麻辣湯底鴛鴦火鍋,最便宜的鍋以220元起跳(豬肉鍋及鯛魚鍋),牛肉、草蝦、花枝....等等,就比較貴一些了。另外,還有東北酸菜白肉鍋套餐(280元)。

有規定每人最低消費160元,以上的鍋均有附甜點及飯、麵、寬粉、冬粉、粄條擇一,飲料及有機蔬菜無限供應。

我們今天點的是"韓式泡菜湯底牛肉"(180元)、"歐式檸檬香茅湯底羊肉"(180元),湯頭就不必多做敘述了,肉片感覺很新鮮,底下舖盤用的芽菜也可以煮喔!





附菜盤

盤內有高麗菜、南瓜、蕃茄、豆皮、香菇、玉米、豆腐、蛤蜊、蒟落絲,最特別的是有一球魚漿。雖然份量都不是很多,但是食材都很新鮮、健康,看不到餃類加工製品。





可續點的有機蔬菜

另外有一碗葉菜類蔬菜,每天提供的蔬菜會有不同,上回我們吃的是青江菜及空心菜,這回吃到的是小白菜及青江菜。這是可以無限續點的喔!是愛吃青菜的人的天堂!




附菜的寬粉





總之,愛吃涮涮鍋,卻又怕胖,百草三味是個很健康的選擇喔!但是,建議不要在假日去,因為店裡人手不是很多,假日人多感覺有點忙不過來,服務也較不週,還是挑個平常日去好好享受一番吧!

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