[美食] 高雄。阿鴻碳烤 @ hsl的生活日記簿

【小攤子的經濟奇蹟】

hsl 很愛吃碳烤，便宜如"10元碳烤"，貴的如"日式燒肉"，都是我的最愛。住在新竹3年，才發現新竹很少有純碳烤的攤子，多是「鹹酥雞」與「碳烤」合一的攤子。而新竹所謂的碳烤，其實都是先將食材油炸過，然後才稍微塗些醬汁再放在火上烤。似乎是因為先炸過，可以縮短料理的時間。但~我認為真正由生到熟的碳烤才是"王道"啊！

而我心中碳烤界第一名的，就是高雄的『阿鴻碳烤』了！原來只是在夜市裡一個不起眼的小攤子，而今已經有2層樓的店面，甚至還有專屬停車場呢！每到夜晚時分，更是人聲鼎沸啊！吃宵夜的、朋友聚會的，都在這裡吃的盡興。太晚去了，一些熱門商品(如：烤雞翅)還可能買不到唷！不但醬汁獨特，烤得十分入味，就連一般人望之生畏的雞屁股，也處理的一點腥味都沒有哩！他們家的烤雞屁股是我唯一敢吃的一家。

★ 這是93年的店鋪外觀，此時已經有店面規模了。(更早之前只是一個小攤子。)

★ 現在的店鋪外觀。看起來更高檔了，當然價位也有小漲。

★ 可以外帶，也可以內用。(內用是算"一份"的價錢，可以多點朋友喝酒小聚一番。)

★內用的燒烤菜單，店內也提供熱炒的菜。

★ 我們點的菜(因為坐在室外，燈光不夠，拍的比較模糊。)

1) 烤香菇(2串50元)：以前的烤香菇有沾醬汁烤，比較好吃。現在的烤香菇是灑些微鹽巴去烤，感覺比較乾，沒那麼好吃了。
2) 杏孢菇(2串60元)：超推薦！烤過的杏孢菇，咬一口，杏孢菇清甜的汁液便汩汩流出，讚哪~
3) 羊肉串(2串80元)：有著羊肉獨特的味道，但卻不過於腥羶，肉質也不會過老，好吃。
4) 烤雞翅(1枝40元)：雞翅不是那種"營養不良"的雞翅喔~肉很多，而且烤的恰到好處。早知道內用會切小塊，就不必點到2枝了。
5) 牛小排(1份250元)：有分"醬料"和"原味"2種口味，我們點的是"醬料"的。雖然頗貴，可是真的烤得很好吃！
6) 鹽烤香魚(1份180元)：很大尾的烤香魚，肉很多，蛋也很多。是花了許多時間烤成，但美味值得等待。

最後，還送上一盤招待的水果--鳳梨。

兩個人一共花了700元。『阿鴻碳烤』價位不便宜，可是真的好吃，有他貴的本錢。還有許多燒烤食材可選擇，烤下巴、鹹豬肉、烤青蚵、烤蟹腳......等等，值得去嚐鮮唷！因為我高雄家離那太近了，反而比較少機會去內用，都是外帶為主。這一次還是特地餓著肚子南下，還過家門而不入，先去解饞一番呢！

★ 相關資訊：
1) http://www.elive-mall.com/e-live/front/bin/ptdetail.phtml?Part=store116
2) http://www.hitoradio.com/projects/200506goodstore/store_detail.php?StoreId=399

★ 怎麼去：