早在確定此次台南遊的計畫後,我的腦中就不停的打轉著~
所有記憶中的「台南美食」,一個一個在我腦裡"排排站"!
哪個非吃不可;哪個上回吃過;哪個已經很久沒吃到了.....
哪個優先排在前面;哪個排到下回的名單....

小沙說我每次一提到台南,眼睛就亮了起來!((((((( )))))))

這次下台南的第一餐,我決定先去吃好幾年沒吃的『老鄧牛肉麵』。
還記得以前還在台南工作時,憑著網路得來的資訊,與小沙兩人
騎著小ㄅㄨㄅㄨ,在眷村彎彎曲曲的小巷子裡繞呀繞~
終於找到了這家眷村老ㄅㄟㄅㄟ賣的牛肉麵哪!

人家說外省人愛好麵食,我總覺得眷村老ㄅㄟㄅㄟ賣的牛肉麵格外好吃!
雖然『老鄧牛肉麵』賣的不便宜,可是偶爾奢侈一下,還是覺得很值得!

離開台南3年多,但一下台南交流道,我就異常興奮!
「你看!這裡是哪裡...那裡怎樣怎樣~唉呀!簡直像我家廚房一樣啊!」

熟悉的街景,好像我不曾離開一樣~發現些微的變化,也讓我驚奇不已!
台南啊~我對她有一份特殊的感情呢!

有好幾年沒去吃『老鄧牛肉麵』了,之前騎ㄅㄨㄅㄨ比較好找路
這回開車總要先找好確切地址,才不會在眷村迷了路啊!
從南門路轉進大成路後,遠遠的就可以看到大大的招牌~
原來『老鄧牛肉麵』可都是內行人才知道要到巷子裡吃美食的啊!
為了讓更多人知道牛肉麵的美味,就在路口設了一個大大大招牌~

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話說到這裡~
就在我們找到『老鄧牛肉麵』時,我正準備發揮我部落客的精神~拍照去
這時...赫然發現!我竟然忘了帶相機啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!!
頓時變得好像"廢人"一樣~沮喪不已!還好我家小沙被我硬逼著帶他的相機來。
他還嫌重呢!平常我們比較常用我的輕巧機,這下子只能靠他的350D囉~


★ 立在大成路88巷的大招牌
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★ 創立於民國55年,有許多名人曾造訪過。看板上是張菲的照片唷!
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★ 店內有許多名人照片,還有老闆自己寫的告示....等等。
今天只看到一對年輕的男女掌櫃,廚房有一個阿桑煮麵。
但卻沒看到以前的老ㄅㄟㄅㄟ耶?不知道是不是交棒給下一代了?

和年輕男老闆說明拍照用意是為了在自己的網誌上作介紹,
老闆也很樂意讓我們拍照,室內室外都可以拍唷!
因為配合眷村拆除計畫,之後就要搬遷到新的店面去了。
這也算是為老店留下紀念吧!之後就要拆除囉~
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★ 櫃臺上方的價格表,牛肉麵一碗100元。
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★ 熟客都知道要往門裡鑽~
除了一些泡菜、小黃瓜的小菜擺放在桌上,其他滷味都是在廚房的大滷鍋裡
想吃什麼,就自己夾吧!
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★ 陳年老滷鍋裡,牛肚、牛腱肉、牛筋、滷蛋、雞胗....好香哪!
可別受不了誘惑,一下子夾太多啊!他們家的滷味不便宜唷!
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★ 旁邊還有豬耳朵和一束束據說來自日本的海帶唷!
小鍋裡的一束海帶、一顆滷蛋和一片牛肚,就是我們夾的。
可惜今天沒有豆乾了,老闆的豆乾切工真是一絕哪!薄到不行~
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★ 滷菜上桌啦!這樣一盤就要200元唷~是的,和2碗牛肉麵一樣貴。
可是他們家的滷味真的好好吃,好入味呢!完全不必外加醬油~
尤其是那牛肚看起來顏色很淺,可是味道之讚,讓小沙直呼這是他吃過最好吃的牛肚了!
好啦~就給它貴吧...
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★ 想念的牛肉麵上桌啦!
牛肉塊煮的嫩而夠味,湯頭是金黃色的,不油膩。
而麵條是細麵,這就普普啦!我喜歡寬麵條咩~
除了撈一些麵條給小沙吃之外,我可是整碗吃到見底唷!
真令人回味無窮啊!
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★ 加入酸菜,湯頭又是另一種風味囉!
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★ 店裡掛著遷移告示牌,以後就要到新店面吃牛肉麵囉!
但~我還是喜歡在彎彎曲曲的眷村巷子裡,找尋記憶中的美味哪!
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◎ 店家資訊:

地址:台南市大成路一段88巷興中街87號
新址:台南市大成路一段79號
電話:(06)264-5435
時間:11:00~15:00(中)    17:00~21:00(晚)


◎ 其他網友食記:
1) http://www.wretch.cc/blog/peaches54041&article_id=1948854
2) http://www.wretch.cc/blog/bartender75&article_id=4245099


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