看了愛咪分享的"電鍋鬆餅蛋糕",看起來做法不難,就有點手癢。
以前一個人住的時候,偶爾會弄些有的沒的來吃~
燉牛肉湯、意仁湯、烤豬排土司...反正是自己吃的,好不好吃無所謂

婚後,下廚的次數屈指可數...epsilon老是嚷著他要喝魚湯
但是實在不是我不願意啊!而是壓力太大了!
若是只是弄來自己隨便吃還無所謂,但總不能躲起來偷偷煮吧?
唉~我有時也是會想弄些有的沒的來吃的,好嗎?

今天去大買場,買了鬆餅粉、蛋、牛奶,打算先來嘗試這一道簡單易做的料理
材料:鬆餅粉200克、牛奶150m、蛋1顆(1顆鬆軟,若要扎實口感就2顆)
方法:將所有材料放入電子鍋的內鍋攪拌均勻,放入電子鍋,按下炊飯開關
          跳起來變保溫之後,打開來用筷子戳進去,出來沒有麵糊沾附,就好了
          把它倒扣在盤子上切片,淋上蜂蜜更好吃喔!

試吃感想:

倒扣在盤子上時,沒想到竟然大成功!顏色也很漂亮!
看來婆婆的"萬年電子鍋"還真好用呢!(先前找不到內鍋時,還氣得想把它給扔掉咧~)
不過,因為找不到平的盤子,所以放在較深的盤子上,蛋糕中間會往內陷,就不是那麼好看
所以,敗家的念頭又興起了,應該去生活工廠補一些美麗的盤子才對,生活也要有點裝飾嘛!
(啦~啦~啦~為敗家找藉口~)

吃起來的感覺其實真的比較像鬆餅,由於沒有另外放糖,所以沾蜂蜜吃比較好吃喔!
真是太簡單啦!姊姊妹妹們,趕快來試做吧!

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