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喲~喲~喲~懶人花又寫文(貼圖)啦!
自從有了唉鳳後,手機隨拍隨上傳,完全不想再回來整理、後製,更別說是寫部落格了。
這篇食記的產出~一切都是因為一時的心血來潮!所以不保證下一篇何時出現啦!

4月初因為老爸生日,姊妹們就約好一起南下幫老爸慶祝!
老爸愛吃吃到飽火鍋,但家裡的小公主~小籠包喜歡吃月亮蝦餅。
為了迎合老的、小的的喜好,乾脆就來個慶生大餐二連發吧!

4/1中午先陪老爸去吃吃到飽火鍋。
因為之前我和小沙吃過竹北「極鮮火鍋」,覺得熟食比「千葉火鍋」來的優!
(不過~竹北的極鮮」價錢比新竹「千葉」貴!
老爸只有吃過高雄的千葉火鍋」,所以我就推薦去吃吃看澄清路的極鮮火鍋」囉!
沒想到~高雄的極鮮」居然比千葉」便宜!
而且熟食種類比較多、熱炒一直出新菜,吃都吃不完!
這一餐讓老爸滿意極了!當場又預約下個週末他們自己要再來吃呢!

4/2晚上我們就去吃距離我家不遠的『皇城泰緬餐廳』。
多年前我們家曾經想去吃過,但是因為沒訂位而錯過,這次可是早早就先預約了呢!
據說是高明駿開的店,而且又在高雄生存了這麼多年,想必應該是很不錯吃吧!
就來看看我們點了什麼吧! 


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家鄉美食又一發!

其實這一篇食記早在9月時就想發出來號召『團購的。
不過,一來當主購有點小麻煩~我這人又很懶;二來也覺悟自己該減肥了~不能再買吃的了!
所以一直拖到現在~呵


說到「滷味」,有分"乾的";也有"再加熱"的。像『吳〤傅滷味』就是屬於後者,各有各的風味。
不過,雪花兒還是比較偏好"乾的"滷味!尤其是高雄的【阿囉哈滷味】更是我心中的第一名。
不必再經過第二次的滷汁加熱,東西就很入味、又香,讓人忍不住一口接一口啊!

蝦咪?!【阿囉哈滷味】和「阿囉哈客運」有關係嗎?
沒~沒~沒~兩者是沒有關係的!!!


阿囉哈滷味】本店在鹽埕區,不過我們都是去離家比較近的〈六合店〉買。
第一次吃到這麼好吃的滷味,還是姊姊帶我們去的呢!之後我就愛上了它!
雖然因為距離的關係而沒有很常吃,可是只要一嘴饞,還是會特地繞去買呢!

★ 本店介紹:http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2003/C0314800402/1p.htm

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這篇食記拖了1個月耶~哈
是的~這是跨年時回外婆家的紀錄。

在外面吃的客家菜再有名,都沒有我外婆煮的好吃啊!
每年過年回外婆家,總要開2桌滿滿的菜餚,才能滿足我們這群蝗蟲。
每每假藉著幫忙端菜的名義,實則進行"偷吃"、"試吃"的舉動。
幾個小孩子總愛圍在外婆小小的廚房,吸著撲鼻的香味等待著。

不論是冬瓜封、滷高麗菜、炒臘肉、薑絲大腸、滷粉腸、滷豬腳、芹菜雞絲、麻油腰子....
都讓我們顧不得過年會肥上個3、5公斤,先搶了再說!
就連外婆自製的年糕,都特別"",肥死也甘願哪!

然而,近幾年外婆的體力已大不如前,要準備2大桌這麼豐盛的菜會很累~
於是現在回外婆家,我們都會改到美濃姨婆的女婿開的餐廳用餐。
雖然還是覺得沒有外婆煮的好吃啦~

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6年前大學畢業後就不曾見過面的好友小pei,從加拿大回台灣過節,姊妹們說什麼都得排除萬難出來聚會囉!因為我、cjung都是高雄人,而gen正巧也會在高雄,所以就約在高雄聚會囉!與cjung線上討論聚會地點,說實在的~對高雄哪裡有好吃的,我還真不熟哩!就得仰賴在地的高雄人cjung搜尋平時與同事會去的、評價還不錯的餐廳了。於是,就由cjung事先預定這家熱門的『NEW HOUSE 歐風新食館』,作為我們聚會的地點囉!(看過網路資訊,NEW HOUSE人很多,沒訂位就得等很久哩!)


★ NEW HOUSE 富國店





★ NEW HOUSE 菜單 (打字打的好累唷...)

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小攤子的經濟奇蹟

hsl 很愛吃碳烤,便宜如"10元碳烤",貴的如"日式燒肉",都是我的最愛。住在新竹3年,才發現新竹很少有純碳烤的攤子,多是「鹹酥雞」與「碳烤」合一的攤子。而新竹所謂的碳烤,其實都是先將食材油炸過,然後才稍微塗些醬汁再放在火上烤。似乎是因為先炸過,可以縮短料理的時間。但~我認為真正由生到熟的碳烤才是"王道"啊!

而我心中碳烤界第一名的,就是高雄的『阿鴻碳烤』了!原來只是在夜市裡一個不起眼的小攤子,而今已經有2層樓的店面,甚至還有專屬停車場呢!每到夜晚時分,更是人聲鼎沸啊!吃宵夜的、朋友聚會的,都在這裡吃的盡興。太晚去了,一些熱門商品(如:烤雞翅)還可能買不到唷!不但醬汁獨特,烤得十分入味,就連一般人望之生畏的雞屁股,也處理的一點腥味都沒有哩!他們家的烤雞屁股是我唯一敢吃的一家。


★ 這是93年的店鋪外觀,此時已經有店面規模了。(更早之前只是一個小攤子。)



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這篇網誌延遲了好幾天,不是我偷懶啦~ 實在是因為這篇文章,不僅僅只是一篇單純的食記而已,而是包含著我家姊妹弟的兒時回憶啊!這家位於高雄市四平街上的「爵士冰城」應該是許多【十全國小】校友的回憶吧!記憶中,這家店從我小學的時候到現在,少說也有20年的歷史了吧!應當稱得上是"老店"了吧~   即使是遠嫁新竹、在北部工作、在外地讀書,我家的姊妹弟總是念念難忘「爵士冰城」的滋味,回高雄非得嚐一嚐不可~  滿足的神情總是被媽媽取笑「像小孩子一樣」。



這家店究竟有多神奇呢?不管大大小小、老老少少,到了下午店裡更是擠滿了人潮,其實店內可說是鹹酥雞&冰店的綜合,營業時間長加上價格低廉起跳,當然成為零用錢不多的小學生的最愛,更是我們這些畢業已久的老校友的懷舊地啊!

冰品除了有各種口味的古早味枝仔冰棒外,最特別的應該是『紅茶』了吧!別以為只是一般泡沫紅茶店的紅茶加冰塊而已,而是加了《牛奶冰》呢!而炸物有很多,一般多為一枝8元起跳。所有的東西起價多在8~20元之間,連小學生也負擔的起,這就是「爵士冰城」歷久而更紅的原因啊!

店內採自助式,自己到裡頭挑選想要的炸物,一盆一盆的擺滿了各式的食材:熱狗芯、天婦羅、黑輪、魚板、香菇、香腸、鑫鑫腸、花枝丸....應有盡有,白板上標明每一樣的價錢。然後拿給外面油炸區的負責人,她會問熱狗要不要裹粉?然後幫你算好錢,先付帳。炸物起鍋後,灑上特製胡椒粉。桌上有大小SIZE的塑膠袋和蕃茄醬、醬油膏等調味料,你就可以自己看要不要再淋調味料,然後自己裝袋。猶記得小學的時候,每每在炸物擠上些蕃茄醬什麼的,就會被很摳的老闆娘碎碎唸:「好啦!好啦!再擠那麼多就要加錢囉!」 不過,現在老闆娘已經退居幕後整理食材,負責炸物區的,有時是老闆娘的女兒(猜的),有時是外勞(通國語)。不過,後來我們家的小孩也不再多擠那些調味料,單純灑胡椒粉就很夠味啦!

若是要買鹹酥雞或魷魚,最少一份20元起跳,對小學生而言,也不是太大的負擔,想想看~ 外面一般的鹹酥雞攤可以讓你只買20元的鹹酥雞或魷魚嗎?!  只要告訴她你要買多少錢,就會幫你裝袋灑胡椒粉,他們家的胡椒粉真的滿好吃的,也有單賣胡椒粉哩!(1兩20元)。鹹酥雞或魷魚會每隔一段時間就炸一些起來放著,不過因為銷量很快,所以並不會吃到冷冷的。只是如果運氣差買到最後剩下的,那可能都會是小小的屑屑而已。所以要觀察鹹酥雞的存量,寧可等下一波新炸好的,也不要屈就於上一波的屑屑喔!

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上週回高雄家,免不了又是吃吃喝喝,星期六中午我們到類似王子日本創作料理一樣,採點菜吃到飽的Soto日本家庭料理吃中餐。但是因為是和親戚一起去的,所以我的相機小粉紅只好乖乖待在家。不過這倒讓我想起來電腦中還有先前在高雄拍的食物照片都還沒寫呢!就來回憶一下吧~

可利亞』最為人所知的就是"火烤兩吃"了,相信很多人在學生時代聚餐都曾有過這樣的回憶。小火鍋外圍有著一圈烤盤,奶油噗滋噗滋,享受著最平價的燒烤,當然便宜的價格自然是不可能有多好的肉質囉!我們家有個超愛吃火鍋的老爸,可利亞簡直就是他的最愛,每次都是點火鍋吃到飽,不但可以自己拿取愛吃的食物(他不喜歡迴轉火車涮涮鍋或是點菜吃到飽的形式),飯後還有他愛吃的挫冰當endding呢!

可是有一天,之前常去的可利亞竟然關門了,原以為再也沒有可利亞火鍋可吃了,所以有一陣子轉戰陶之宣涮涮鍋。還好可利亞並非真的倒店了,而是在別的地方跨大店面營業,不但裝潢變得窗明几淨,原來的火烤兩吃也改成現正流行的「日式涮涮鍋」與「無煙碳火燒肉」,環境乾淨多了,食材也新鮮多了,熟食部分也多了許多,雖然價格比起以前稍微提升了些,但倒也值得!所以囉~陪老爸去吃他愛的火鍋就是我們在每年父親節與爸生日時的最佳表現孝心方式了。


★ 可利亞博愛店

店後有專屬停車場,約可停10台車,要早點來才有位置。

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《95.02.01》

寫在前面

拜愛吃日本料理(尤其是生魚片)的老爸所賜,我們家的聚餐還滿常吃日本料理的,小時候有幾年的母親節,我們就會去吃日本料理慶祝。後來,我在台南讀書時,老爸竟然也能在台南找到一家物美價廉的日本料理店(民族路上的富屋日本料理),300元的定食東西就很多,所以每回老爸到台南來找我,我們就會去吃這家日本料理。


之後在高雄,最常吃的就是大八大飯店Buffet的下午茶了,只是太常去也會膩吧!後來,也曾和爸媽去吃過"松江亭日本料理"及"SOTO日本料理",這兩家都是屬於點菜吃到飽的日本料理,也都還不錯,客人也很多。

在網路上的評價,似乎"王子日本料理"更好吃,只是每次人都好多,一直都無緣一窺究竟。在看了愛咪的食記後,更想找機會去吃吃看囉!


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《2005.11.26》

陶之宣涮涮鍋

回高雄也就等於是「增肥之旅」,爸超愛吃火鍋的,所以晚上我們就去明誠二路上的「陶之宣涮涮鍋」吃晚餐。這家涮涮鍋一樓是由小火車迴轉台載著食材到你面前,但爸比較愛自己動手,所以我們每次都往二樓去,二樓就像一般火鍋吃到飽是採開架式的陳列食材。

平常日是196元,假日216(需加一成服務費),牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、海鮮鍋任選一,之後的食材都可以任選不加價,有肉類、魚、蝦、蟹腳肉、花枝、蛤蜊、蚵仔可以無限加點喔!正因為如此,所以每次都超多人的!

我們7:30才到,門口至少有30幾個人在等待,才叫到20幾號,而我們的候位號碼已經排到40幾號去了!在等待的期間,媽媽和我們一度不想等待,想往隔壁的貴族世家牛排移動,可是爸想吃火鍋...所以我們就繼續等囉~

總算輪到我們進去了,各點了各自的主鍋之後,大家就開始拿食材囉!我最愛他們家的「日式沾醬」了,不會死鹹,熱量又很低,超棒的!除了原來主食的牛肉之外,我還加點了1盤羊肉、2盤蚵仔、1盤蛤蜊,蚵仔很新鮮,超好吃的!火鍋料的種類算滿多的,還有烏龍麵、寬粉、意麵可選擇呢!另外還有生菜沙拉區、甜點布丁、挫冰、水果、飲料......等等。

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